Gesunde Ernährung: 5 leckere Smoothie Rezepte

Meine Grüne Woche hat nicht nur mein Wohlbefinden, sondern auch meine Einstellung zum Thema „Ernährung“ geändert. Es war ein Neustart für mich, für meinen Körper und vor allem für meine Gedanken. Seitdem habe ich wirklich kein Verlangen nach Weißmehlprodukten, Süßigkeiten oder Fast Food Produkten. Ganz im Gegenteil! Ich kann mir einen Tag ohne frisches Obst und Gemüse nicht mehr vorstellen.

Seit drei Wochen gehören z.B. die selbst zubereiteten Smoothies zu meinem Alltag. Ich habe mit meiner „grünen“ Begeisterung sogar meine ganze Familie angesteckt. Vielleicht schaffe ich es auch, euch ein wenig zu motivieren und mit gesunden Rezepten zu inspirieren.

5 leckere Smoothie Rezepte: Die Grundregel

Smoothies zum Frühstück oder als Zwischenmalzeit? Wird man davon überhaupt satt? Ja und Nein! Je nachdem, welche Zutaten eure Smoothies beinhalten. Reine Obst-Smoothies sind zwar voller wichtiger Mineralstoffe und Vitamine, machen aber nicht lange satt.  

Da ich mit einem Smoothie meine erste Mahlzeit (das Frühstück) komplett ersetze, achte ich immer darauf, gesunde Fette zu verwenden. Wie z.B. Avocados, Nüsse, Samen (Sesam, Chia, Sonnenblumen), Kokosöl oder Kokosmilch. Petersilie, Ingwer und Zitrone (oder frisch gepresster Zitronensaft) dürfen in meinen Smoothies vor allem jetzt im Winter nicht fehlen. Sie stärken unser Immunsystem und sorgen für das gewisse etwas in jedem Getränk.

Probiert es auch aus. Mischt eure Lieblingszutaten einfach miteinander (aber nicht zu viele Zutaten, ca. 5 für den Anfang), achtet auf saisonale Produkte, denkt an das Grundrezept (gesunde Fette + sättigende Basis + Obst +Gemüse + Wasser/Kokoswasser) und genießt eure Smoothies möglichst frisch (nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren) und langsam (es ist eine vollwertige Mahlzeit, kein Saft!). 
 

5 Smoothie Rezepte

Winter-Smoothie

2 Äpfel oder Birnen 

  Babyspinat (eine große Handvoll) 

 Daumenkuppe Ingwer  

 Kokosmilch 

    Wasser

Banane-Avocado Smoothie

1 Banane 

1 Avocado 

 1 Apfel 

 Eine Handvoll Petersilie 

 1 Orange 

 Wasser

Fenchel-Smoothie

 1 Fenchel 

  2 Äpfel 

   1 kleine Möhre 

 Ingwer 

  1 getrocknete Feige

Wasser

Grüner Smoothie

 2 Kiwis  

1 Apfel grün 

50g Rucola 

1 Banane 

 Den Saft einer Limette 

 Kokoswasser

Sellerie-Smoothie 

2 Stangen Sellerie 

 1 Avocado 

 1 Apfel grün

Ingwer 

 1 Orange 

  Wasser oder Kokosmilch

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